asahi.com：高級牛肉の生産自在？ 霜降り遺伝子発見 京大グループ - 社会 京大のこの研究室に入れば、上等な霜降り肉を研究目的で毎日…。 そうは、おもいませんか。

神泉の「玄」 山手通りぞいの「麺の坊 砦」 に続き、会社の至近にまたもラーメン屋が。 「和風つけ麺 轍（わだち）」が正式名称？ つけめん屋だけどとりあえずラーメンを頼んでみた。 無化調の魚介だしのスープ。 麺はストレートでなかなかうまい。 焼き豚は…